zupapaprykaryba_myfishday_1

Zupa paprykowo-rybna

Styczeń 29, 2015

Gdy zawsze mówiłem, że jednym ze wspomnień dzieciństwa jest zupa rybna, to że bywała na naszym stole na pewno raz w miesiącu, to większość się dziwi, inna część się krzywi, a całkiem inna nie wierzy. Nie traktuję jej obecności w domowym menu jako wydarzenia zjawiskowego, niczym pojawienia się ufo na niebie, czy zmniejszenia dziury budżetowej kraju. Zupa jak zupa.

kubek9_myfishday

Krem ziemniaczano-jabłkowy z wędzonym łososiem

Styczeń 20, 2015

Utarło się, że ziemniaki nie należą do najbardziej wykwintnych warzyw jakie możemy spotkać na naszych stołach. Mogą wydawać się wręcz banalne. Może właśnie dlatego rzadko po nie sięgamy, poza klasycznymi pomysłami obiadowymi. Ten przepis ma odczarować ten mit i trochę je uszlachetnić.

dynia26_X_myfishday

Krem z dyni z dodatkiem pieczonego dorsza i karmelizowanej pietruszki

Październik 2, 2014

Dynia – bezsprzeczna królowa jesieni. Przystoi jej wszystko: zupy, sosy, ciasta, kopytka, placuszki. Doskonale sprawdza się w roli głównej, jaki i jako tło dla mięs i ryb. Sezon w pełni. Korzystajmy.